Produkty spożywcze, dania i ich nazwy

[jakober]

Nie wiem, czy przewinęło się już przez forum, nie znalazłem podczas szybkiego przeszukiwania, ale może zastanawiał się już ktoś nad pochodzeniem takich nazw jak bigos tudzież kapusta? Pytanie naszło mnie podczas przygotowywania bigosu, który chciałem zaprezentować niepolskojęzycznym przyjaciołom. Podobnie jak i kwestia, kto pierwszy kapustę zakisił? 

[secesjonista]

Kto pierwszy zakisił to pewnie się nie dowiemy, słowo "kapusta" wywodzą językoznawcy od łacińskiego: "compos/i/ta".

/za: J. Kamper-Warejko "Historia polskich nazw roślin występujących w poradniku P. Krescencjusza", "Linguistica Copernicana", nr 11, 2014/

 

Jeśli chodzi o bigos, zarys problematyki przedstawiono w:

M. Skarzyński "Polish (?) bigos. About the Thing and about the Word", w: "Essays in the History of Languages and Linguistics. Dedicated to Marek Stachowski on the occasion of his 60th birthday" ed. M. Némenth, B. Podolak, M. Urban.

(dostępne na: ruj.uj.edu.pl)

[secesjonista]

Tak przy okazji mych polemik z euklidesem o pochodzeniu pana Robespierre'a, wpadła mi przy okazji taka informacja:

"One had only to remember that in Brazil a 'Robespierre' signified an undercooked piece of beef, 'tres saignant', or very rare".

/S.l. Kaplan "Farewell, Revolution" (Disputed Legacies France, 1789-1989)", Ithaca, New York 1995, p. 445/

 

Całkiem stosownie..

 

[gregski]

Tak się zastanawiam co naszło Brytyjczyków by deserowi nadać nazwę kojarzącą się z ... chorobą weneryczną?

[secesjonista]

A o który chodzi?

[gregski]

"Spotted dick".

Chociaż podobno ostatnio zmieniono nazwę na mniej kontrowersyjną.

"Spotted Richard".

[secesjonista]

W jednym z odcinków "Hotelu Zacisze" kucharz wymienia potrawy, które potrafi stworzyć, w tym: "ziemniaczki Franco".

Czyli: jakie?

[Bruno Wątpliwy]

Raczej żart. Jeżeli dobrze pamiętam, żarty z Franco pojawiają się tam jeszcze ze dwa razy. Raz, gdy Manuel jest w recepcji (chyba odcinek z remontem), dwa - chyba w odcinku ze szczurem.

.

 

 

[gregski]

No i jeszcze żarty z Niemców. Przyjmowanie zamówienia to mistrzostwo Świata!

 

[secesjonista]

Pasowałyby: "ziemniaki w mundurkach"...

 

[Bruno Wątpliwy]

Odcinek "niemiecki" to perełka bardziej długotrwała. Franco pojawia się tylko na marginesie.

Rozwijając poprzednią wypowiedź (i jeżeli dobrze pamiętam):

1. Manuel, pozostawiony zupełnie  sam w recepcji, na pytanie nie potrafiącego się  z nim dogadać  interesanta (chyba dostarczajacego  krasnala ogrodowego) - "gdzie jest szef?" - wpierw odpowiada "Ja szef". Na kolejne o "generalisimo" pada odpowiedź zdziwionego Manuela - "In Madrid".

2. Fawlty - w normalnym dla siebie ataku szału - pyta Manuela w ten deseń "Wiecie w Hiszpanii co to szczury, czy Franco wszystkie wybił?"

[Tu mogłem coś pomieszać i być może to były gołębie nie szczury, ale sens podobny.]

[secesjonista]

Godzinę temu, Bruno Wątpliwy napisał:

Fawlty - w normalnym dla siebie ataku szału - pyta Manuela w ten deseń "Wiecie w Hiszpanii co to szczury, czy Franco wszystkie wybił?"

 

Ooo jeszcze wówczas nie popadł aż w tak wielki szał, a chodziło rzeczywiście o szczura, którego Manuelowi "wciśnięto" jako bardzo rzadkiego: "filigranowanego chomika syberyjskiego".

 

A czy sos: "Mousseline" ma rzeczywiście jakiś związek z Mosulem?

[secesjonista]

A: "żebro Napoleona" tudzież "lizaki" jego imienia - skąd wzięły się akurat w Anglii?

[secesjonista]

Dnia 20.09.2017 o 12:33, Bruno Wątpliwy napisał:

Odcinek "niemiecki" to perełka bardziej długotrwała. Franco pojawia się tylko na marginesie.

 

Nie wiem czy uwaga Bruno tyczyła się serii czy tego odcinka, ale zauważę, że pośród nazw osobowych występujących w odcinku o Niemcach - to nie ma tam postaci Franco. Z mian osobowych wymieniono obsługę hotelu: mr. Fawlty (potem wspomniany z imienia: Bazil),  i mrs. Fawlty (potem wspomniana jako: Sybil). wspomniano też osoby z obsługi: Manuela i Polly i anonimowego rezydenta: "majora" (który pamiętał: Elsie,  ale ta wyjechała do Kanady). Wystąpiły wówczas dwie stałe rezydentki, mamy też anonimową pielęgniarkę i doktora Finna, 

Po "ataku łosia" mieliśmy wspomnianych: Mołotowa, Ewę Braun, Goebbelsa, Göringa i Ribbentropa, ale Franco tam nie było. 

Za to Clees wiedział gdzie się ta wojna zaczęła...

 

[Bruno Wątpliwy]

Cytuj

Nie wiem czy uwaga Bruno tyczyła się serii czy tego odcinka

Ta uwaga dotyczyła serii ogólnie. Zgodnie z tym, co kojarzę, Franco pojawia w odcinku "remontowym" ("The Builders" - nie wymieniony z nazwiska, ale pada pytanie o generalissimusa, skierowane do Manuela), oraz w "szczurzym"  ("Basil the Rat").

No i jeszcze te "ziemniaczki Franco". Chyba więcej wzmianek o generalissimusie w serialu nie ma. A przynajmniej ja nie pamiętam.