Kuchnia regionalna - polecane lokale

[STK]

Kuchnia regionalna - polecane lokale, czyli gdzie można zjeść dobrą kuchnię regionalną. Oczywiście mile widziane sugestie, co do wyboru menu.

[Jarpen Zigrin]

Bukowina Tatrzańska karczma "U Leśnego" bodajże przy ul. Kościuszki.

Nowy lokal, ładny wystrój pasujący do nazwy lokalu, a do tego przystępne ceny.

Jadłem placki ziemniaczane z rydzami, zupę czosnkową, moskol i wędzony karczek.

Czyli standard kuchni góralskiej. Porcje były spore, a jedzenie godne polecenia.

[widiowy7]

Trasa A7, generalnie Warszawa-Gdańsk. Jadąc z Wawy miejscowość Strzegowo. "Bar pod sosnami". Micha świetna, wszystko świeże i ceny nie wygórowane. Polecam jadącym na Warmię

[Jarpen Zigrin]

A co tam można zjeść regionalnego? : )

[lancaster]

Restauracja U Ducha Gór w Karpaczu , fajny lokal , spore porcje , z regionalizmów , chciałem z Kolegami i Koleżankami ( Narty )zamówić Owieckie z rożna , ale dostaliśmy jedynie prosiaka , mimo to polecam lokal .

[widiowy7]

A co tam można zjeść regionalnego? : )

Świeżonka

To chyba mazowiecki wymysł, przynajmniej nazwa.

[Mariusz 70]

Gdansk-Wrzeszcz bar-pub "Stacja".

Miesci sie w dawnej stacji benzynowej niedaleko Teatru "Miniatura".

Ostatnio jadlem wysmienitego tatara z lososia i zrazy nadziewane rydzami.No,przynajmniej to pierwsze danie mozna uznac nad morzem za regionalne.Bylo troszke glosno,ale i sezon swiateczny wiec ludzi sporo.Czeka sie na zamowienie dlugo,ale jak ktos ma czas to polecam.Dla palaczy na zewnatrz wygodna sofa,gazowy grzejnik i pledy.

Sopot.

Restauracja "Wieloryb".Smaczne przystawki z ryb i wysmienita zupa rybna.Zaskakujace wnetrze.Nad nami zwisa wieloryb,a na scianach masa golasow Neptunow, syren i morskich animaliow.Fajna lazienka.Zdjecia rozneglizowanych pan z poczatku XX wieku,a z glosnikow plynie lekcja jez.wloskiego.

Miesci sie nieopodal kosciola Sw.Jerzego,ale po drugiej stronie torow kolejowych.Sopot maly wiec wystarczy spytac przechodniow.

Edytowane 27 Luty 2011 przez Mariusz 70

[Jarpen Zigrin]

Jeśli ktoś ma ochotę na dobrą gęś polecam Oberżę Złota Gęś w Siewierzu. To znany lokal. Odwiedzany przez znane osoby: http://www.zlotages.pl/index.php?dzial=goscie To mnie właśnie skusiło do odwiedzenia tego miejsca z rodziną. Nie żałowaliśmy. Gęś była naprawdę dobrze zrobiona i podana ze smakowitą żurawiną.

[Mariusz 70]

Warszawskie doswiadczenia z ostatnich dni:

"Bierhalle" na Nowym Swiecie.

Jako Prusak(krolewski)nie moglem sobie tej wizyty odmowic.Golonka(palce lizac) z pieca o wadze 1200 gr.podawana na deseczce z masa kapusty i kartofelkami.Do tego musztarda,chrzanik i kufle o pojemnosci 1 litra.Jednym slowem duze,meskie wyzwanie.Piwo pilem pszeniczne,ktore firma sama, zdaje sie produkuje.Pycha.Warto tez popchnac to wszystko kieliszeczkiem Zubrowki,serwowanej w pieknie oszronionych kieliszkach.Desery sie nie zmiescily,ale dodatkowe kufle owszem.Obsluga bardziej niz uprzejma,kelnerki w strojach...

Ceny niestety wysokie,ale warto czasem tak sobie poswawolic.

"Zapiecek", Stare Miasto,ul.Swietojanska.

Pierogi jadla wprawdzie moja kobita(chwalila),ja sie skusilem na zurek z kielbaska,grzany miodek i piwko czeskie.Wszystko smaczne,ceny przystepne,lokal mily choc ciasny,a i lokalizacja swietna.Klopotem jest mala elastycznosc obslugi.Np.chcialem dodatkowa kielbaske,a tu sie okazuje,ze normy firmowe nie pozwalaja,ze jakies rozliczenia itp.banialuki.

"Da Vinci",pizzeria na grochowskiej ul.Grenadierow.

Moim zdaniem swietny pomysl w warunkach polskich blokowisk.Przyjemny skromny lokal,ladny ogrodek na osiedlowym trawniku,mozliwosc ogladania meczy ,wyscigow itp.na duzych ekranach,a i wloska kuchnia w Polsce cieszy sie zawsze powodzeniem.Do wyboru kilka swietnych piw,dla mniej zamoznych np.2,5 litra Tyskiego za 25 zlotych.Obsluga przesympatyczna.

Edytowane 23 Maj 2012 przez Mariusz 70

[Bruno Wątpliwy]

z regionalizmów , chciałem z Kolegami i Koleżankami ( Narty )zamówić Owieckie z rożna , ale dostaliśmy jedynie prosiaka

W Karkonoszach to prędzej kozę z rożna, bo owce tam zdaje się tradycyjnym zwierzęciem hodowlanym i jadalnym nie były. Przynajmniej wg. M. Staffy, jeżeli dobrze pamiętam.

Zapraszam do dyskusji w innym miejscu:

https://forum.historia.org.pl/topic/14473-zwyczaje-kulinarne-na-ziemiach-odzyskanych/

[widiowy7]

Warszawskie doswiadczenia z ostatnich dni:

Jeśli już jesteś w Warszawie, polecam tawernę "Korsarz". Tak mniej więcej róg Obozowej i Płockiej.

Zwłaszcza w tą sobotę. Gra "Stara Kuźnia" i EKT-Gdynia.

Micha smaczna, pi razy około 17- 19 złociszów i uwaga , pełnowymiarowa.

Piwo niestety 8 PLN, chyba że się weźmie pięciolitrowy baniak. Wtedy wychodzi 6 PLN .

[lucyna beata]

Miejsc, gdzie dobrze karmią mamy kilka, polecam ośrodek Unitra w Polańczyku, w wakacje można tam kupić obiad: pierwsze i drugie danie plus kompot za 16 zł, ceny w ośrodku są wyższe ale jedzenie znakomite, pstrągi rewelacyjne. W ub. roku starali się podawać potrawy regionalne ale nie cieszyły się popularnością. W Smereku jest świetnie karmiąca Oberża Dolny Smerek, potrawy ale kuchni kresowej np solanka, wędzone ryby, wędzona słonina, domowe przetwory, smalec itd. Były i surówki z niedźwiedziego czosnku ale nie cieszyły się popularnością. W tym roku weszli w pierogi, to chyba będzie to. W Sanoku jest dwie restauracje z jadłem regionalnym, jedna koło skansenu. Tej nie polecam, druga na rynku. Skleroza nie boli, ale jest uciążliwa. Nie pamiętam jak nazywa się ta karczma. Bardzo dobrze, w miarę tanio i obficie dają jeść w knajpce obok pomnika Szwejka, chyba nazywa się U Szwejka. Kuchnia jednak galicyjska, pyyyycha.

[Mariusz 70]

Jeśli już jesteś w Warszawie, polecam tawernę "Korsarz". Tak mniej więcej róg Obozowej i Płockiej.

Zwłaszcza w tą sobotę. Gra "Stara Kuźnia" i EKT-Gdynia.

Micha smaczna, pi razy około 17- 19 złociszów i uwaga , pełnowymiarowa.

Piwo niestety 8 PLN, chyba że się weźmie pięciolitrowy baniak. Wtedy wychodzi 6 PLN .

Juz jestem w Gdansku,ale dziekuje i przy okazji z pewnoscia skorzystam

[Jarpen Zigrin]

W Gdańsku jest chyba knajpa, która odniosła dzięki Gesslerowej niesamowity sukces. Jest chyba na Długim Targu i przed nią jest stragan z rybami, a więc klient sam sobie wybiera co zje. Zadziałało znakomicie i mają teraz ogromny ruch.

[lucyna beata]

Maczanka

2/3 litra mleka, 1/3 litra wody, 4 jajka, mąka, sól i pieprz do smaku, przysmażona na tłuszczu cebulka.

Mleko z wodą zagotowuje się, wrzące odstawia się aby trochę ostygło, wbija się do niego jajka, dokładnie "rozkłóca" i gotuje na bardzo małym ogniu. Do dotowanej cieczy dodaje się mąkę, tyle ile wlezie, tak aby potrawa miała konsystencję budyniu. Po zakipieniu dodaje się do niej przyprawy i cebulkę. Można cebulę przysmażyć na wędlinie np. boczku czy szynce, potrawa wtedy jest jeszcze smaczniejsza.

Smacznego!