Jump to content
  • Announcements

    • Jarpen Zigrin

      Zostań naszym fanem. Obserwuj nas w social mediach : )   12/11/2016

      Daj się poznać jako nasz fan oraz miej łatwy i szybki dostęp do najnowszych informacji poprzez swój ulubiony portal społecznościowy.    Obecnie można nas znaleźć m.in tutaj:   Facebook: http://www.facebook.com/pages/Historiaorgp...19230928?ref=ts Twitter: http://twitter.com/historia_org_pl Instagram: https://www.instagram.com/historia.org.pl/
    • Jarpen Zigrin

      Przewodnik użytkownika - jak pisać na forum   12/12/2016

      Przewodnik użytkownika - jak pisać na forum. Krótki przewodnik o tym, jak poprawnie pisać i cytować posty: http://forum.historia.org.pl/topic/14455-przewodnik-uzytkownika-jak-pisac-na-forum/
Sign in to follow this  
Jarpen Zigrin

Piwo w Egipcie?

Recommended Posts

(...)

Egipskie piwo bylo jeczmienne - jak wszystkie prawie piwska po dzis dzien. Nasze sa inne, bo chmielowane, ale to chmielowanie wprowadzono gdzies w dojrzalym Sredniowieczu.

Zachowala sie receptura na staroegipskie piwo. Pojecia nie mam, z jakiego okresu. Kilkanascie lat temu Jakas firma wypuscila na rynek niedluga serie numerowanych butelek z trunkiem "zrekonstruowanym". Ceny nie pamietam, ale byla naprawde mordercza, wiec nie sprobowalem.

W świetle badań archeobotanicznych nie tylko z jęczmienia, ale i pszenicy płaskurki.

W świetle badań teoria o pokruszonym chlebie i dodawaniu owoców nie znajduje potwierdzenia.

"Moc" egipskiego piwa mogła być wzmocniona poprzez dodawanie ziarna życicy (odnalezione w kadziach z Tell el-Farcha).

Amica podała link do nader ciekawego artykułu, z tym że pomyliła się, autor jest kobietą - Samuel to nazwisko.

:B):

Z literatury:

L. Kubiak-Martens, J. Langer "Predynastic beer brewing as suggested by botanical and Physicochemical evidence from Tell el-Farkha, Eastern Delta”, w: "Egypt at its Origins 2. Proceedings of the International Conference “Origin of the State. Predynastic and Early Dynastic Egypt”, Toulouse (France), 5th-8th September 2005, "Orientalia Lovaniensa Analecta", 172, 2008, red. B. Midant-Reynes, Y. Tristant

D. Samuel "Brewing and baking", w: "Ancient Egyptian Materials and Technology" red. P.T. Nicholson, I. Shaw.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

×

Important Information

Przed wyrażeniem zgody na Terms of Use forum koniecznie zapoznaj się z naszą Privacy Policy. Jej akceptacja jest dobrowolna, ale niezbędna do dalszego korzystania z forum.