Książka kucharska w GG

[czytacz1967]

Słyszałem o książce kucharskiej, którą kazał wydać Hans Franck, większość potraw miała być na bazie ziemniaka. Czy to prawda?

[secesjonista]

Nie wiem czy wydana przez Franka, ale w ówczesnej prasie propagowana była książeczka Zofii Serafińskiej "Ziemniaki na pierwsze... na drugie... na trzecie..." wydana w 1940 r. nakładem Drukarni Przemysłowej K. Podgórczyka. Zawierała 135 przepisów potraw z ziemniaków na 63 stronach.

/"Książki na czasie", "Goniec Krakowski", nr 233, 5 października 1940 s. 5/

[secesjonista]

Z podobnych poradników:

M. Halska "Co dzisiaj jeść i jak gotować?", wyd. z 1941 i 1942 r.

E. Kiewnarska "Codzienna oszczędność w gospodarstwie domowym", wyd. z 1941 r.

[secesjonista]

Wspomniana książka "Ziemniaki na pierwsze..." wydawana była przez Obywatelski komitet Pomocy w serii "Radź Sam Sobie" Biblioteczka Życia Praktycznego, w jej ramach oferowano również takie tytuły jak: "Sto potraw z ziemniaków", "60 potraw z kapusty" (Z. Piechowej), "109 potraw" itp. Prócz książek stricte kucharskich, wydawała różnorakie poradniki, jak np.: "Mały ogródek warzywny" Stefana Ziobrowskiego (przed wojną był asystentem w Ogrodzie Botanicznym Uniwersytetu Jagiellońskiego, po wojnie m.in. redaktor pisma "Ogrodnictwo") czy Teodora Marchlewskiego "Hodowla królików" (przed wojną profesor na Katedrze Hodowli Ogólnej Chowu Drobnego Inwentarza i Mleczarstwa na Wydziale Rolniczym UJ).

 

Z innych tego typu wydawnictw:

F.  Gensówna "Zdrowa kuchnia. Praktyczna książka kucharska"
M.  Krüger, H. Bielińska "Nie wyrzucaj pieniędzy za okno"
E. Żernicka "To pani musi wiedzieć. Praktyczny poradnik życia i gospodarstwa domowego obecnej doby"
E. Kiewnarska "Codzienna oszczędność w gospodarstwie domowym", "109 potraw"

J. Sternal "Domowa fabryka cukru z dodatkiem o wyrobie miodu z marchwi”

A. Wojcieszek "Jak przerobić owoce bez cukru"

"Gotuj tanio, szybko i zdrowo" oprac. H.F.